담꾹이 이번에 출시한 신메뉴 3종은 가마솥뼈해장국, 얼큰소곱창전골, 생겉절이다. 우선 가마솥뼈해장국은 가마솥 직화방식으로 고아낸 매콤하면서도 녹진한 풍미가 인상적인 우거지뼈해장국이다. 특상급의 돼지목뼈에 도톰한 살코기가 한 가득 붙어 있어 있는 것이 포인트다. 얼큰소곱창전골은칼칼하고 묵직한 국물에 소곱창 곱의 고소함이 베인 국물의 깊은 풍미가 매력적이다. 깻잎과 다양한 야채가 풍성하게 들어갔고, 소곱창과 깐양은 씹을수록 고소하고 부드러운 식감을 자랑한다.생겉절이는 담꾹의다른 메뉴들과의 궁합도 좋고, 유명 국밥과 국숫집에서 맛보던 감칠맛 가득 한 맛을 내는 것이 특징이다.

정무용 기자

 

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‘담꾹’, 신메뉴 3종 및 젓갈류 3종 출시 - 매일경제 (mk.co.kr)